アンモニアストリッピング法とは化学反応によって
水中のアンモニア性窒素を除去する方法である。
その原理は極めて単純で、
水中のアンモニウムイオン（ＮＨ４＋）と
水酸化物イオン（ＯＨ−）が反応し、
一方は水（Ｈ２Ｏ）として水中に、
もう一方はアンモニアガス（ＮＨ３）として
大気に放散されるという現象である。
アンモニア性窒素の除去率に影響を及ぼす因子は、pH、水温等がある。
pHは高いほど良いがpH 10.5以上では
除去率の増加は小さくなるといわれている。
また水温も高いほど除去率は良いとされる。
一方、除去率に影響を及ぼさない因子としては、アンモニア性窒素濃度である。
一般的には濃度と除去率には相関は無いと報告されている。
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